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Visite de Chaudes-Aigues
Commencez par explorer le village de Chaudes-Aigues, célèbre pour ses sources d’eau chaude uniques en Europe. Son centre ancien conserve un charme authentique avec ses maisons en pierre volcanique. À quelques kilomètres, ne manquez pas le Château d’Alleuze, perché sur un éperon rocheux, offrant une vue spectaculaire sur les gorges de la Truyère. Continuez avec le Château de Pesteils à Polminhac, au décor intérieur préservé, et le Château d’Anjony à Tournemire, un parfait exemple de forteresse médiévale.
Les villages classés de Laguiole, célèbre pour ses couteaux artisanaux, et Conques, joyau de l’art roman, complètent idéalement ce circuit.
Office de tourisme - https://www.pays-saint-flour.fr/
Cyclotourisme (Cantal) - https://www.auvergne-destination.com/cantal/
Le Château d’Anjony à Tournemire (Cantal) - https://www.anjony.fr/
Le Château de Pesteils à Polminhac (Cantal) - https://www.chateau-pesteils-cantal.com/
Laguiole (Aubrac) - www.laguiole.com
Conques (Aveyron) - www.tourisme-conques.fr
Saveurs et gastronomie : un terroir célébré
Dans la région de Chaudes-Aigues, la gastronomie ne se résume pas à une tradition : c’est une véritable expérience sensorielle. Terre de fromages, de viandes d’exception et de recettes authentiques, l’Aubrac et le Cantal sont aussi une scène culinaire où la grande cuisine côtoie la convivialité des auberges de campagne.
Au sommet de cette scène, le restaurant gastronomique installé dans le château médiéval de Couffour rayonne bien au-delà des frontières régionales. Imaginé par Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005 et doublement étoilé au Guide Michelin, l’établissement propose une cuisine contemporaine, poétique et engagée.
Pour une approche plus accessible mais toujours raffinée, la brasserie gastronomique Sodade – Désir d’émotions, également signée par le chef Vieira, offre une cuisine généreuse, pleine de fraîcheur, dans une ambiance chaleureuse et moderne. L’authenticité, le savoir-faire et la générosité guident chaque assiette – un véritable atout pour les amateurs de tourisme à Chaudes-Aigues à la recherche d’expériences gustatives inoubliables.
Serge Vieira – Restaurant Gastronomique – 2 étoiles Michelin - https://www.sergevieira.com/fr/
Sodade Désir d’émotions – Brasserie Gastronomique - par le chef Serge Vieira
Le Moulin des Templiers - Toques d’Auvergne - https://www.lemoulindestempliers.com/
L’Arev Hôtel (restaurant du casino)
Brasserie du coin de l’Aubrac - https://www.coin-aubrac.fr/restaurant-aubrac/
Nature et loisirs : que faire à Chaudes-Aigues et près de Chaudes-Aigues
Les amoureux de nature seront comblés par les monts du Cantal et leurs 40 circuits de randonnée balisés. Pour un panorama à couper le souffle, rendez-vous au Puy Mary, Grand Site de France.
Les plages aménagées et activités nautiques du lac de Lanau ou du barrage de Garabit permettent aussi de se détendre en famille ou entre amis.
En hiver, la station du Lioran permet de pratiquer ski, luge ou raquettes. L'été, elle se transforme en terrain de jeu pour randonneurs et cyclistes. Ces nombreuses options sont idéales pour ceux qui se demandent que faire près de Chaudes-Aigues lors d’un séjour nature ou sportif.
Le Lioran station hiver-été (Cantal) - www.lelioran.com
Le Puy Mary (Cantal) Label Grand site de France - https://www.puymary.fr/
Aven Armand (Lozère) - https://avenarmand.com/
La grotte de Dargilan (Lozère) - https://www.grotte-dargilan-48.com/
Culture, patrimoine et festivals : l’esprit vivant de la région
Pour une immersion dans la culture locale, assistez au Festival international de théâtre de rue d’Aurillac ou au Festival de Boogie Woogie de Laroquebrou. Côté patrimoine industriel, le Viaduc de Garabit, œuvre de Gustave Eiffel, impressionne par sa structure métallique et sa hauteur.
Enfin, découvrez les grottes de l’Aven Armand et de Dargilan, véritables cathédrales souterraines, parfaites pour une sortie familiale hors du temps. Autant d’expériences qui enrichissent le tourisme à Chaudes-Aigues et ses alentours.
Festival international de théâtre de rue d’Aurillac ECLAT (Cantal) - www.aurillac.net
Festival international de Boogie Woogie de Laroquebrou (Cantal) - www.boogie-laroquebrou.com
Concerts et spectacles au PRISME d’Aurillac (Cantal) - https://www.aurillaccongres.com/
Le Viaduc de Garabit (Cantal) - www.garabit-viaduc-eiffel.com
